겨울철을 위한 편안한 음식 조리법
추운 겨울에는 누구나 따뜻하고 포근한 음식으로 몸을 녹이고 싶어합니다. 한 사람을 위해 요리하든, 여러 사람에게 먹이를 주든, 배고픔과 갈망을 만족시켜줄 맛있고 만들기 쉬운 요리가 많이 있습니다. 겨울철에 가장 좋아하는 편안한 음식 요리법은 다음과 같습니다.
1. 비프 스트로가노프
비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)는 만들기 쉽고 항상 만족스러운 고전적인 겨울 위안 식품입니다. 이 푸짐한 요리는 부드러운 쇠고기 조각, 볶은 양파, 버섯을 모두 진하고 크림 같은 소스에 끓여서 만들어집니다. 계란 국수나 밥 위에 얹어 먹으면 추운 겨울밤에 딱 맞는 따뜻하고 편안한 식사가 됩니다.
비프 스트로가노프를 만들려면 먼저 뜨거운 프라이팬에 쇠고기를 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 프라이팬에서 꺼내어 따로 보관해 두세요. 같은 프라이팬에 양파와 버섯이 부드러워질 때까지 볶은 다음 쇠고기를 다시 프라이팬에 넣습니다. 쇠고기 육수와 크림을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 뒤 뜨겁게 드세요.
2. 치킨팟파이
치킨 팟 파이(Chicken Pot Pie)는 겨울철에 딱 맞는 또 다른 고전적이고 편안한 음식입니다. 이 레시피는 만들기 쉽고 원하는 대로 맞춤 설정할 수 있습니다. 먼저 닭 가슴살이 완전히 익을 때까지 요리한 다음 한입 크기로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 양파, 마늘, 당근, 완두콩, 녹두 등의 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다. 닭고기 국물, 닭고기 수프 크림 캔과 함께 닭고기를 프라이팬에 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓인 다음 파이 접시에 붓습니다. 그 위에 파이 크러스트를 얹고, 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
3. 셰퍼드 파이
셰퍼드 파이는 가족 저녁 식사에 딱 맞는 고전적인 겨울 요리입니다. 이 레시피는 다진 쇠고기나 양고기를 당근, 완두콩과 같은 야채와 섞고 그 위에 으깬 감자를 얹은 요리입니다. 먼저 다진 쇠고기나 양고기를 프라이팬에 넣고 볶은 다음 팬에 양파와 마늘을 넣습니다. 다진 당근, 완두콩, 옥수수를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 그 위에 으깬 감자를 얹습니다. 감자가 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨겁고 거품이 생길 때까지 오븐에서 굽습니다.
입맛을 돋워줄 겨울 디저트
겨울은 단 것을 좋아하는 달콤한 디저트를 맛보기에 완벽한 시기입니다. 따뜻하고 끈적한 브라우니부터 크리미한 치즈케이크까지, 겨울철에 딱 맞는 디저트 레시피가 많이 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 겨울 디저트는 다음과 같습니다.
1. 핫초코 브라우니
핫 초콜릿 브라우니는 추운 겨울 밤에 완벽한 디저트입니다. 코코아파우더와 초코칩, 미니 마시멜로를 넣어 만든 브라우니로 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 핫 초콜릿 브라우니를 만들려면 먼저 녹인 버터, 설탕, 코코아 가루를 그릇에 넣고 섞으세요. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루와 초콜릿 칩을 섞어서 베이킹 접시에 붓습니다. 미니 마시멜로를 얹고 브라우니가 완전히 익을 때까지 오븐에서 굽습니다.
2. 애플 크리스프
Apple Crisp은 따뜻하고 편안함을 주는 고전적인 겨울 디저트입니다. 이 레시피는 얇게 썬 사과, 계피, 귀리와 흑설탕을 넣어 만든 바삭한 토핑으로 만들어졌습니다. 사과 크리스프를 만들려면 먼저 사과를 얇게 썰어 베이킹 접시에 담으세요. 그릇에 귀리, 밀가루, 흑설탕, 계피를 함께 섞은 다음 혼합물이 부서질 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 사과 위에 토핑을 뿌리고 사과가 부드러워지고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
3. 치즈케이크
치즈케이크는 어떤 상황에도 잘 어울리는 퇴폐적인 디저트입니다. 이 레시피는 크림치즈, 설탕, 달걀을 넣어 만들어 풍부하고 크리미한 질감을 선사합니다. 치즈케이크를 만들려면 먼저 크림치즈와 설탕을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 혼합물이 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 치즈케이크가 완전히 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 식힌 후 신선한 베리나 휘핑 크림 등 좋아하는 토핑을 얹어주세요.
